Сортировка по любому реквизиту в форме списка справочника 1С 8

1) Конфигуратор - Справочники - Номенклатура - Реквизиты
2) Двойной клик на нужном реквизите - Свойство Индексировать

Для простых типов (число, строка) достаточно значение Индексировать.

Если реквизит с типом СправочникСсылка или другие, кроме ХранилищеЗначения - свойство Индексировать с доп. упорядочиванием.

Внимание, для ссылочных реквизитов сортировка автоматически не появится.
Необходимо в форме прописать код с прямым указанием доступа сортировки.

ЭлементСортировки = ЭлементыФормы.СправочникСписок.НастройкаПорядка.Найти("НазваниеРеквизита");

Если ЭлементСортировки <> Неопределено Тогда
  ЭлементСортировки.Доступность = Истина;
КонецЕсли;