Обновление от 05.06.2022
Дата чеков выводится без времени (для возможности суммирования и создания отчета по датам).
Добавлена колонка Количество чеков (счетчик). В детальном отчете по чекам в колонке будет 1, но если создавать отчет по группировке (дата, номенклатура, категория, вид), то будет количество чеков по группировке.
По умолчанию выводится три одновременных отчета - детальный, по категориям, по датам.
Вопрос возник по поводу отчета в 1С, который бы выводил продажи в детализацию по чекам, как минимум чтобы получить таблицу для дальнейшего анализа в Excel.
Проблема которую обсуждали - розничные продажи в 1С сворачиваются при закрытии смены в единый документ "Отчет о розничных продажах", в котором действительно отсутствует информация в детализации чеков. Стандартные отчет по продажам в 1С строятся на регистре продаж, в котором также нет детализации чеков.
Однако в настройках УТ есть опции (Администрирование - Продажи - Розничные продажи). Одна опция - это действие при закрытии смены (варианты - архивировать чеки, удалять). Вторая опция - количество дней хранения архивных чеков. Настройками можно определить хранение в базе чеков (в основном это предусмотрено для возможности создания возвратов покупателям.
Все это означает что в 1С можно организовать детальное хранение всех чеков продаж, а это в свою очередь значит что существует возможность написания абсолютно любых отчетов, которые будут строится с выборкой по документам (а не регистру). Отчеты могут быть абсолютно любыми и можно заложить какие угодно группировки и показатели, либо даже просто вывести плоскую таблицу для сохранения в эксель (и там анализировать что угодно).
Я решил помочь в этом деле и буквально за 10 минут создал простенький отчет таблицу, который базируется на выборке данных по чекам. Отчет строится исключительно по запросу на основании документов чеков. Возвратные чеки пока что не учитываются. Есть настройки, различные отборы. Можно настраивать группировки по реквизитам номенклатуры.
PS Если чеки создаются не в 1С, а затем загружаются одним документом, то вы можете изменить загрузку - чтобы она загружала и записывала в 1С также каждый документ Чека (с галкой архивный либо не проводить).
Отчет можно строить и по непроведенным чекам (по умолчанию в настройках стоит отбор).
Ограничение - пока не используются чеки возврата.